Qiyaasta firfircoon Caannimada dhaqanka falcelinta waxaa sabab u ah qiimaha dhexdhexaadka ah, awoodda sareeya iyo xayndaabka midabka aad u wanaagsan. Faa'iido darrooyinka kaliya ayaa ah dhibaatada hydrolysis ee walxaha dheeha ah.

Qeexida hydrolysis

Dheecaanku badanaa waxaa lagu xalliyaa fiber-ka suufka ah ee ka hooseeya xaaladaha alkaline, iyo alkalinity waxay kor u qaadaa falcelinta ka dhexeysa waxyaabaha xiisaha leh iyo biyaha, si ay u oggolaadaan in huurada ay lumiso waxqabadka lumay. Iyada oo ay la socoto dhaqanka aan nooleyn (markaa waa sida dhaqanka hydrololyzed), kama falcelin karo fiilooyinka suufka ah (mar haddii badeecadeena loogu talagalay sharaabaadyada suufka), taasoo keentay qayb ka mid ah luminta dheeybka. Dheecaan biyo-la'aan ah ayaa jir ahaan u hoggaansanaada suufka suufka ah illaa iyo inta la maydhay inta lagu guda jiro maydhista dhameystirka, tani waa sababta ugu dambayntiina ay ugu soo baxdo arrinta fanka midabka. Intaas waxaa sii dheer, darrooyinka hydrolyzed sidoo kale waxay ku qulqulaan dareeraha qashinka waxayna kordhiyaan culeyska wasaqda.

Falcelinta midab-celin firfircoon iyo biyuhu ma aha sababta kaliya ee loo saameyn karo midabka safka sare leh. Waxqabadkan arjiga ee dheeha sidoo kale wuxuu si dhow ula socdaa qodobbada soo socda, sida xasilloonida kaydinta, xasilloonida dareeraha ama daabacaadda, iyo sidoo kale isbedelka dheeh dheeh dheeh dheeh dheehan ah ee qaab-darrada.

Hordhac ka dib markii lagu soo bandhigayo digaagada falcelinta iyo hydrolysis. Waa inaad hadda faham fiican tahay falcelinta ka dhexeysa daabacaadda dijitaalka ah ee khafiifka ah iyo waxyaabaha cuntada fiber ah. Haddii aad xiisaynayso dhinacyadan, fadlan nala soo xiriir.